中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2025年豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)顯著波動(dòng)，零售端與批發(fā)端價(jià)格持續(xù)下行。截至10月21日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格降至17.70元/公斤，較7月底下跌10.49%，創(chuàng)下2021年以來(lái)新低。重點(diǎn)企業(yè)如牧原股份、溫氏股份、新希望的商品豬銷售均價(jià)連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比下滑，反映出市場(chǎng)供需格局的深刻變化。

  一、豬肉價(jià)格連降十周，行業(yè)資訊及豬肉重點(diǎn)企業(yè)面臨成本壓力

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)豬肉行業(yè)項(xiàng)目調(diào)研及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》指出，自8月份以來(lái)，豬肉批發(fā)均價(jià)已連續(xù)十周下跌。10月10日至16日當(dāng)周，豬肉批發(fā)均價(jià)為18.43元/公斤，環(huán)比降3.1%，同比降26.6%。零售端價(jià)格進(jìn)一步下探，北京某連鎖超市推出7元/斤的豬肉優(yōu)惠價(jià)（原價(jià)8.99元/斤），創(chuàng)下年內(nèi)最低。重點(diǎn)企業(yè)銷售數(shù)據(jù)顯示，2025年9月牧原股份商品豬銷售均價(jià)為12.88元/公斤，環(huán)比下滑4.66%，同比降幅達(dá)30.94%；溫氏股份毛豬銷售均價(jià)13.18元/公斤，環(huán)比下降5.18%。

  二、豬肉供給激增主導(dǎo)市場(chǎng)，行業(yè)資訊及豬肉重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)能高位運(yùn)行

  豬肉價(jià)格下跌的核心驅(qū)動(dòng)力是供給端的持續(xù)擴(kuò)張。2024年第四季度能繁母豬存欄量達(dá)4078萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.4%，對(duì)應(yīng)2025年第三季度生豬出欄高峰。截至10月13日，全國(guó)瘦肉型生豬均價(jià)跌至10.72元/公斤，較年初高點(diǎn)16.36元/公斤跌幅超34%。重點(diǎn)企業(yè)因產(chǎn)能釋放加速，疊加養(yǎng)殖場(chǎng)恐慌性出欄，導(dǎo)致供應(yīng)壓力進(jìn)一步加劇。

  三、豬肉消費(fèi)季節(jié)性回暖預(yù)期，行業(yè)資訊及豬肉重點(diǎn)企業(yè)或迎短期支撐

  盡管短期內(nèi)豬肉價(jià)格觸底，但行業(yè)資訊及豬肉重點(diǎn)企業(yè)仍存在邊際改善機(jī)會(huì)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，南方腌臘需求啟動(dòng)，11月豬肉消費(fèi)需求預(yù)計(jì)環(huán)比增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析指出，11月豬價(jià)或因季節(jié)性需求支撐小幅回升，但整體供應(yīng)充裕將限制漲幅。重點(diǎn)企業(yè)需關(guān)注二次育肥、政策調(diào)控對(duì)供應(yīng)節(jié)奏的影響，未來(lái)半年價(jià)格或呈現(xiàn)低位震蕩態(tài)勢(shì)。

  2025年豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)供需失衡與價(jià)格探底的顯著特征，重點(diǎn)企業(yè)銷售均價(jià)同比下跌超30%，行業(yè)利潤(rùn)承壓。盡管短期季節(jié)性需求或提供支撐，但產(chǎn)能高位與供應(yīng)壓力仍將主導(dǎo)價(jià)格走勢(shì)，未來(lái)半年豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)維持低位震蕩。企業(yè)需加強(qiáng)成本控制，同時(shí)關(guān)注政策與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)以應(yīng)對(duì)行業(yè)波動(dòng)。

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