在當(dāng)前的中藥材市場(chǎng)中，五味子作為一種具有多種功效的重要藥材，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)備受關(guān)注。2025年，五味子行業(yè)面臨著新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，各地五味子產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出不同的發(fā)展面貌。陜西隴縣憑借其獨(dú)特的地理和氣候條件，在五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面有著自身的特色與探索，對(duì)其進(jìn)行深入剖析，有助于了解整個(gè)五味子行業(yè)的部分現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)。

  一、隴縣五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

  (一)種植規(guī)模不斷擴(kuò)張

  《2025-2030年全球及中國(guó)五味子行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》指出，自2017年起，隴縣八渡鎮(zhèn)桃園村率先開(kāi)啟北五味子的人工栽培之旅。此后，在各級(jí)政府大力扶持以及相關(guān)資源的助力下，隴縣北五味子的種植規(guī)模如同春日新芽，逐步擴(kuò)大。與此同時(shí)，南五味子也不甘落后，建成了具備一定規(guī)模的育苗和栽培基地。這使得隴縣五味子的整體種植版圖持續(xù)拓展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  (二)北五味子種植技術(shù)走向成熟

  陜西在北五味子的人工栽植領(lǐng)域起步相對(duì)較晚，規(guī)范化栽培規(guī)程也尚在摸索進(jìn)程之中。而隴縣在投身北五味子栽培事業(yè)之前，便積極主動(dòng)地與專(zhuān)業(yè)科研力量對(duì)接，共同開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)。針對(duì)隴縣當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候地理特點(diǎn)，精心選用優(yōu)質(zhì)的 3 年生北五味子苗進(jìn)行定植，所選種苗根須粗壯且數(shù)量適宜，成功抵御了 2018 年的倒春寒。在灌溉方面，栽培基地采用滴灌方式，引入符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)且無(wú)污染的犁林河河水?；刂苓吷种脖环泵?，土壤未受污染，為五味子營(yíng)造了優(yōu)良的 “綠色” 栽培環(huán)境。技術(shù)人員還結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，對(duì)五味子的育苗、搭架、整形修剪、病蟲(chóng)害防治以及施肥等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)展開(kāi)探索，顯著提升了當(dāng)?shù)匚逦蹲臃N植戶(hù)的管理水平，有力保障了五味子的產(chǎn)量。此外，縣政府與相關(guān)院校攜手，舉辦了不同層面的五味子規(guī)范化種植技術(shù)培訓(xùn)班，累計(jì)培訓(xùn)縣、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)農(nóng)技人員 200 人，農(nóng)民達(dá) 0.6 萬(wàn)人次，并發(fā)放技術(shù)資料三千余份。通過(guò)專(zhuān)家講解、現(xiàn)場(chǎng)示范以及資料發(fā)放等多種形式，極大地推動(dòng)了五味子種植者技術(shù)水平的提升。

  (三)南五味子馴化栽培逐步開(kāi)展

  隴縣的山林之中，南五味子分布廣泛，野生資源豐富，產(chǎn)量頗高且易于采摘。藥農(nóng)在采摘過(guò)程中，對(duì)部分品質(zhì)優(yōu)良的野生南五味子進(jìn)行了移栽，八渡鎮(zhèn)桃園村不少農(nóng)戶(hù)的房前屋后都有其自然生長(zhǎng)且枝繁葉茂的南五味子植株。經(jīng)對(duì)南、北五味子成熟果實(shí)的成分分析發(fā)現(xiàn)，關(guān)山地帶的南五味子在五味子甲素和五味子酯甲含量方面，并不遜色于北五味子，這無(wú)疑為南五味子的發(fā)展前景增添了一抹亮色。八渡鎮(zhèn)也順勢(shì)而為，逐步建立起南五味子的移栽、播種育苗等相關(guān)基地，并積極探索成熟配套的栽培技術(shù)，期望借此擴(kuò)大南五味子的栽培面積，提升其質(zhì)量與產(chǎn)量，進(jìn)而增加藥農(nóng)的收入。

  (四)品牌建設(shè)成效初顯

  隴縣南五味子生長(zhǎng)于海拔 2000m 左右的八渡鎮(zhèn)、關(guān)山鎮(zhèn)、固關(guān)鎮(zhèn)、天城鎮(zhèn)一帶的關(guān)山山林之中，這里生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，無(wú)任何污染，所產(chǎn)五味子堪稱(chēng)真正的 “綠色食品”。隴縣南五味子作為當(dāng)?shù)刂匾奶禺a(chǎn)和經(jīng)濟(jì)作物，每至夏秋季節(jié)，當(dāng)?shù)匕傩毡慵娂娚仙讲烧?，其既可?dāng)作野果食用，又能作為藥材售賣(mài)，已然成為當(dāng)?shù)匕傩罩匾慕?jīng)濟(jì)來(lái)源之一。隴縣五味子酒作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，被百姓譽(yù)為保健型飲料酒，早在 1992 年便榮獲 “首屆中國(guó)食品博覽會(huì)” 金獎(jiǎng)。八渡鎮(zhèn)著力打造的五味子規(guī)范化栽培核心基地，其出產(chǎn)的五味子質(zhì)量獲得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可與肯定。隴縣蠻林種植專(zhuān)業(yè)合作社的五味子種苗，不僅能夠滿(mǎn)足本縣五味子基地的發(fā)展需求，還暢銷(xiāo)周邊縣市地區(qū)，憑借優(yōu)良的種苗質(zhì)量贏(yíng)得了當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)的高度好評(píng)。

  二、隴縣五味子產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

  (一)規(guī)范化生產(chǎn)水平亟待提升

  隴縣南五味子的引種栽培剛剛起步，育苗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程亟待建立。在北五味子的生產(chǎn)過(guò)程中，施肥、灌溉、修剪、搭架以及極端氣候防范等環(huán)節(jié)，均對(duì)技術(shù)有著較高要求。當(dāng)?shù)匚逦蹲臃N植戶(hù)雖具備一定的作物種植經(jīng)驗(yàn)，但與中藥材的 GAP 栽培管理標(biāo)準(zhǔn)仍存在差距。例如，在肥料施用方面多模仿農(nóng)作物，主要依賴(lài)化學(xué)手段防治病蟲(chóng)害;有機(jī)肥施用量較少，化肥施用存在盲目性且品種單一，導(dǎo)致土壤微量元素流失。在病蟲(chóng)害防治技術(shù)上，大多沿用傳統(tǒng)打藥方法，部分農(nóng)藥殘留量較高。此外，隴縣當(dāng)?shù)囟鄶?shù)農(nóng)田采用除草劑去除田間雜草，而五味子規(guī)范化栽培基地的雜草控制途徑尚有待進(jìn)一步研究探索。

  (二)種苗繁育技術(shù)有待突破

  五味子種苗繁育技術(shù)一直是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)。一方面，五味子自然發(fā)芽率較低，種子催芽處理所需時(shí)間長(zhǎng)且過(guò)程繁瑣;另一方面，受利益驅(qū)使，野生南五味子遭掠采、濫采以及采青的現(xiàn)象極為嚴(yán)重，導(dǎo)致充分成熟的野生南五味子種子貨源稀缺，這極大地影響了種子的萌發(fā)以及種苗的培育。

  (三)品種較為單一

  優(yōu)良的中藥材種質(zhì)資源對(duì)于藥材生產(chǎn)意義重大，其不僅能夠增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加農(nóng)民收入，還有助于提升中藥材產(chǎn)業(yè)化水平。目前，隴縣主要產(chǎn)出的是用于釀酒、飲料及鮮食的南五味子，其他高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的南五味子品種有待進(jìn)一步引種栽培。同時(shí)，推廣的北五味子品種也相對(duì)單一，不同成熟期、高抗性以及高坐果率的北五味子品種同樣亟需引種栽培。

  (四)種質(zhì)資源保護(hù)需加強(qiáng)

  秦嶺山脈作為南五味子的道地產(chǎn)區(qū)，隴縣南五味子更是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一。當(dāng)?shù)厣絽^(qū)野生種質(zhì)資源豐富多樣，為優(yōu)質(zhì)南五味子新品種的選育創(chuàng)造了良好條件。然而，目前隴縣南五味子種植種苗缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，育苗規(guī)程尚未規(guī)范，GAP 生產(chǎn)技術(shù)也有待建立，對(duì)野生資源的保護(hù)以及苗圃整理工作亦需加強(qiáng)。由于藥材市場(chǎng)需求的拉動(dòng)，野生五味子資源遭受了極大破壞，數(shù)量急劇下降。因此，應(yīng)在加強(qiáng)隴縣南五味子野生資源保護(hù)的基礎(chǔ)上，建立南五味子野生撫育基地或人工育苗基地，并聯(lián)合高等院校對(duì)隴縣境內(nèi)的南五味子種質(zhì)資源進(jìn)行系統(tǒng)鑒定，確立優(yōu)良品種的性狀標(biāo)準(zhǔn)，加快南五味子良種選育與繁育工作。

  三、促進(jìn)隴縣五味子產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議

  (一)強(qiáng)化品牌建設(shè)，提升隴縣五味子影響力

  在當(dāng)前推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)、培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群的大背景下，開(kāi)展農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提升行動(dòng)成為重要目標(biāo)。隴縣應(yīng)樹(shù)立強(qiáng)烈的五味子品牌意識(shí)，以隴縣藥材地理標(biāo)志為切入點(diǎn)，全力打造隴縣五味子品牌，推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。充分發(fā)揚(yáng)隴縣五味子道地藥材品牌優(yōu)勢(shì)，提升五味子酒、醋等相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)和使用價(jià)值。加大對(duì) “隴縣五味子產(chǎn)品地理標(biāo)志” 的宣傳力度，塑造 “綠色、道地” 的中藥材品牌形象，使 “隴縣五味子” 不僅在品質(zhì)上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，還能在價(jià)格上體現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，加強(qiáng)與高等院校、科研院所、藥企等的合作，深入開(kāi)展隴縣五味子藥效成分、品種鑒定、栽培生理等方面的研究。

  (二)加大培訓(xùn)力度，提供技術(shù)支撐

  鼓勵(lì)高校等相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)五味子規(guī)范化生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，涵蓋科學(xué)育苗、定植、施肥、打藥、搭架、修剪以及除草等環(huán)節(jié)。限制除草劑的使用，積極推廣生物防治方法。及時(shí)解決反常氣候造成的凍害等問(wèn)題，并提前防范可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)提高五味子規(guī)范化生產(chǎn)能力。注重培養(yǎng)技術(shù)、業(yè)務(wù)等骨干人才，確保五味子規(guī)范化生產(chǎn)規(guī)程得以貫徹落實(shí)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、知識(shí)講座、資料發(fā)放、栽培示范、對(duì)外交流等多種方式，全面提升整體種植戶(hù)的素質(zhì)。

  (三)推進(jìn)隴縣五味子標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)

  藥材的生產(chǎn)品質(zhì)與產(chǎn)量同等重要。隴縣應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)作物種植思路，建立隴縣五味子道地中藥材規(guī)范化生產(chǎn)規(guī)程，并大力推廣實(shí)施，持續(xù)擴(kuò)大隴縣五味子的種植規(guī)模，增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。堅(jiān)持綠色與道地并重的原則，致力于五味子無(wú)公害、零污染種植，形成各具特色的種植集中區(qū)和種植帶。加強(qiáng)隴縣五味子育種技術(shù)研究，建立隴縣五味子道地藥園，助力五味子優(yōu)勢(shì)新品種的選育開(kāi)發(fā)。同時(shí)，建立隴縣五味子種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為隴縣五味子藥材的高質(zhì)量生產(chǎn)提供堅(jiān)實(shí)保障;建立健全五味子生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)和貯藏標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)隴縣五味子道地藥材生產(chǎn)基地建設(shè)。

  (四)發(fā)展中藥材綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)

  旅游部門(mén)可積極開(kāi)發(fā)以中醫(yī)藥內(nèi)涵為特色的中藥材種植體驗(yàn)園、健康小鎮(zhèn)和田園綜合體等多種形式的旅游服務(wù)。鼓勵(lì)支持中藥材種植企業(yè)規(guī)劃整修基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)觀(guān)賞采摘園，這不僅能夠營(yíng)造濃厚的中醫(yī)藥氛圍，增加經(jīng)濟(jì)效益，還能吸引游客的關(guān)注，提高游客興趣。通過(guò)這種方式，提高中藥材資源綜合利用水平，推動(dòng)中藥材綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

  綜上所述，2025年隴縣五味子產(chǎn)業(yè)在種植規(guī)模、技術(shù)探索以及品牌建設(shè)等方面取得了一定成果，但也面臨著規(guī)范化生產(chǎn)、種苗繁育、品種單一以及種質(zhì)資源保護(hù)等諸多問(wèn)題。通過(guò)加強(qiáng)品牌建設(shè)、加大培訓(xùn)力度、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)以及發(fā)展綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)等一系列措施，有望推動(dòng)隴縣五味子產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，在2025年乃至未來(lái)的五味子行業(yè)中占據(jù)更為有利的地位，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。

更多五味子行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《五味子行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專(zhuān)業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀(guān)數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類(lèi)型數(shù)據(jù)內(nèi)容。