中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，當(dāng)前，中國人參產(chǎn)業(yè)正處在一個(gè)由政策驅(qū)動(dòng)、市場(chǎng)擴(kuò)容與產(chǎn)業(yè)升級(jí)共同塑造的關(guān)鍵發(fā)展期。從國家層面的戰(zhàn)略支持到地方政府的精細(xì)規(guī)劃，從種植端的生態(tài)化轉(zhuǎn)型到消費(fèi)端的多元化拓展，一系列積極變化正在推動(dòng)這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高附加值方向邁進(jìn)。

  一、人參政策及環(huán)境：國家級(jí)戰(zhàn)略與地方行動(dòng)協(xié)同發(fā)力

  中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國人參產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》指出，人參產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展得到了前所未有的政策關(guān)注。2022年，國家林草局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等六部委聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于支持吉林人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，奠定了政策基石。2024年，國家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布聯(lián)合公告，將人參納入保健食品原料目錄管理，并明確部分人參保健食品審批權(quán)限下放，由國家注冊(cè)轉(zhuǎn)為省級(jí)備案，這一關(guān)鍵政策極大地簡化了人參保健食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入流程。同年，吉林、云南等地已啟動(dòng)人參食品地方標(biāo)準(zhǔn)制定，人參納入藥食同源目錄試點(diǎn)預(yù)計(jì)將撬動(dòng)200億元新增市場(chǎng)。2025年，吉林省委十二屆五次全會(huì)把建立人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)制列為重點(diǎn)任務(wù)，顯示了地方持續(xù)推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決心。

  二、人參種植與產(chǎn)區(qū)格局：生態(tài)化與標(biāo)準(zhǔn)化成為核心

  中國人參的種植生產(chǎn)正向生態(tài)化和標(biāo)準(zhǔn)化深度轉(zhuǎn)型。2023年，中國人參產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的70%以上，吉林、遼寧、黑龍江三大主產(chǎn)區(qū)貢獻(xiàn)了全國85%的產(chǎn)能。其中，吉林省園參種植面積14.5萬畝，林下參種植面積達(dá)116.5萬畝。有機(jī)人參種植面積占比已從2018年的15%提升至2023年的32%。到2025年，林下生態(tài)種植模式占比預(yù)計(jì)將增至35%，生態(tài)種植面積預(yù)計(jì)突破10萬畝。舒蘭市依托其林海中蘊(yùn)藏的海量原生野山參資源，正力爭(zhēng)將擴(kuò)繁基地面積達(dá)到300公頃，目標(biāo)建成全國野山參產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范高地。通過物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)和“一參一碼”溯源體系的應(yīng)用，人參品質(zhì)安全得到進(jìn)一步保障。

  三、人參市場(chǎng)規(guī)模與消費(fèi)趨勢(shì)：多元化與年輕化驅(qū)動(dòng)增長

  中國人參市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)形態(tài)日益多元。2023年，中國人參市場(chǎng)規(guī)模已突破800億元人民幣。其中，藥用領(lǐng)域市場(chǎng)份額約55%，年均增速8%；人參功能性飲料市場(chǎng)規(guī)模同比增長25%；人參精華液、面膜等美妝產(chǎn)品銷售額突破50億元。年輕消費(fèi)群體迅速崛起，人參蜜片、即食參丸等產(chǎn)品線上銷售額同比增長40%，年輕消費(fèi)者占比達(dá)35%。2024年，人參飲料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)120億元，通過直播電商渠道的銷售額同比增長50%，年輕消費(fèi)群體占比提升至35%。預(yù)計(jì)到2025年，中國人參類保健食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到130.87億元左右，線上銷售占比將突破40%。

  四、人參產(chǎn)業(yè)升級(jí)與挑戰(zhàn)：科技賦能與品牌價(jià)值提升

  產(chǎn)業(yè)集中度和科技含量正在提升，但挑戰(zhàn)依然存在。2023年，行業(yè)前五家企業(yè)市占率上升至41%，人參皂甙相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模同比增長20%。金花菌固態(tài)發(fā)酵等創(chuàng)新工藝顯著提升了人參活性成分。然而，部分領(lǐng)域仍面臨壓力，例如紅參制品均價(jià)較2020年下降18%，約60%的中小企業(yè)研發(fā)投入占比不足3%。在品牌與出口方面，“長白山人參”地理標(biāo)志產(chǎn)品溢價(jià)率為15%，預(yù)計(jì)2025年將升至22%。但中國人參出口單價(jià)僅為韓國的1/5，高端產(chǎn)品出口份額在2024年為12%，預(yù)計(jì)2025年有望提升至18%，顯示品牌高端化之路仍需努力。

  五、人參產(chǎn)業(yè)未來規(guī)劃：邁向千億產(chǎn)值與可持續(xù)發(fā)展

  面向未來，中國人參產(chǎn)業(yè)設(shè)定了清晰宏偉的目標(biāo)。到2027年，規(guī)劃園參留存面積保持20萬畝左右，林下參留存面積超過150萬畝，人參全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到1500億元。展望2030年，計(jì)劃建成5個(gè)國家級(jí)人參產(chǎn)業(yè)園區(qū)，人參種植標(biāo)準(zhǔn)化率達(dá)到100%，并力爭(zhēng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破2000億元。延邊州作為核心產(chǎn)區(qū)，2025年其人參產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到160億元，并力爭(zhēng)全年引進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目不少于10個(gè)。通化市在2025年前三季度已實(shí)現(xiàn)人參產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值354.89億元，展現(xiàn)了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。

  綜上所述，在強(qiáng)有力的政策支持、持續(xù)深化的供給側(cè)改革以及不斷涌現(xiàn)的市場(chǎng)需求共同作用下，中國人參產(chǎn)業(yè)正穩(wěn)步走向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、高值化和品牌化的高質(zhì)量發(fā)展新階段。從種植源頭到消費(fèi)終端，從傳統(tǒng)藥用到大健康消費(fèi)的全領(lǐng)域滲透，人參產(chǎn)業(yè)的巨大潛力正在被系統(tǒng)性地激發(fā)和釋放，為實(shí)現(xiàn)千億乃至兩千億的產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

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